Prečo je horčík taký dôležitý pre naše zdravie?

Horčík je štvrtým najhojnejším prvkom v našom tele.

Hrá dôležitú úlohu pri regulácii krvného tlaku, glukózy v krvi, pri regulácii inzulínu a pri metabolizme adenozíntrifosfátu (energetické molekuly). Podieľa sa na viac ako 300 enzymatických reakciách, ktoré sú zodpovedné za normálne fungovanie nášho tela, podieľa sa tiež na syntéze bielkovín a na prenose nervových podnetov. Ovplyvňuje normálne psychologické fungovanie, činnosť srdca a zdravie kostí.

Odporúčaný denný príjem horčíka je viac ako 300 mg v závislosti od pohlavia, veku a ďalších charakteristík jednotlivca. Horčík sa nachádza v tele väčšinou v kostiach, ale nachádza sa aj vo svaloch a iných mäkkých tkanivách, najmenej ho je v extracelulárnych tekutinách – v krvi.

Dobrým zdrojom horčíka sú orechy, celozrnné výrobky, strukoviny, zelená zelenina, pomaranče, banány. Nedostatok horčík a sa nazýva hypomagneziémia. Najčastejšie sú na to náchylní diabetici, starší ľudia a ľudia, ktorí majú zvýšené vylučovanie (športovci) alebo zníženú absorpciu (stres, choroby čriev) horčíka. Dôsledky hypomagneziémie sú hypertenzia, metabolický syndróm, ateroskleróza, svalové kŕče, arteriálne kalcifikácie a ďalšie.

Posledné štúdie ukazujú, že príjem horčíka klesá, čo môže mať vážny dopad na zdravie jednotlivca. Príjem ďalších 100 mg horčíka denne bol spojený s 5% znížením rizika hypertenzie a 8% znížením rizika mozgovej príhody. Európsky úrad pre bezpečnosť potravín schválil aj niekoľko zdravotných tvrdení týkajúcich sa horčíka.

Doplnenie pestrej a vyváženej stravy horčíkom sa odporúča všetkým, ktorí by chceli predchádzať subklinickému nedostatku horčíka, najmä ak chcú dosiahnuť optimálnu koncentráciu horčíka v tele a predchádzať chronickým chorobám vrátane ischemickej choroby srdca.

1 Rosanoff A. in sod., 2012. Suboptimálny stav horčíka v USA: sú zdravotné následky podceňované? Recenzie na výživu 70; 153–164 2 Grober U. in sod., 2015. Horčík v prevencii a liečbe. Živiny 23; 7: 9, 8199-8226 3 NIJZ, 2016. Referenčne vrednosti za energijski vnos ter vnos hranil. 4 Han in sod., 2017. Vzťah dávka – odpoveď medzi príjmom horčíka v potrave, koncentráciou horčíka v sére a rizikom hypertenzie: systematický prehľad a metaanalýza prospektívnych kohortných štúdií. Výživový vestník 16; 16:26 5 DiNicolantonio J.J. in sod., 2018. Subklinický nedostatok horčíka: hlavná hybná sila kardiovaskulárnych chorôb a kríza verejného zdravia 5: 1 6 Larsson C.S., 2012. Príjem horčíka v strave a riziko mozgovej príhody: metaanalýza prospektívnych štúdií. The American Journal of Clinical Nutrition, 95: 2, 362-366 7 Nacionalni portal o hrani in prehrani, www.prehrana.si/sestavine-zivil/minerali/magnezij