Nutella koláč – recept

Aj vy patríte medzi tých, ktorí jednoducho chcú mimoriadne sladké koláče? Potom je tento koláč Nutella pre Vás ideálny. Je to tak! Všetci vieme, že čokoláda nám pomáha relaxovať a cítiť sa lepšie.

Zaujímalo by ma, či ste niekedy počuli o úplne zdravej nátierke Nutella? Určite ste zvedaví, aké by to boli jeho zložky. Odpoveď na jednoduchý recept, ktorý na Vás urobí dojem, nájdete nižšie.

Ingrediencie pre zdravú Nutellu

200 g lieskových orechov, ½ šálky bio raw kakaového prášku, ½ šálky kokosového oleja, ½ šálky agávového sirupu, ½ čajovej lyžičky himalájskej soli a ½ čajovej lyžičky vanilky rozmixujte v mixéri do hladkej textúry (môžete pridať trochu viac oleja na viac tekutej nátierky, ak je to žiaduce).

Prísady do sušienok:

6 vajec
120 g kokosového cukru
1 vanilkový cukor
180 g múky
1 vrecko prášku do pečiva
4 – 5 lyžíc zdravej Nutelly
kakaové maslo

Zloženie na plnenie:

0,5 l sladkej smotany
5 lyžíc zdravej Nutelly

Na prípravu tohto božského koláča Nutella potrebujeme iba niekoľko jednoduchých surovín, trochu viac času a veľa dobrej vôle.

Postup

Predtým, ako začnete s výrobou sušienky, je dôležité vajcia vytiahnuť z chladničky, pretože ingrediencie musia mať pri miešaní podobnú teplotu. To isté urobte so zdravou Nutellou, ak ju máte v chladničke.

Ďalším krokom je pekáč, ktorý musíme pripraviť tak, aby sa naň sušienka neprilepila a dbajte na to, aby bola zo všetkých strán rovnaká výška. Dno pekáča preto natrieme kakaovým maslom a zľahka ho posypeme múkou. Prípravky ukončite zahriatím rúry na 150 stupňov Celzia.

Naša kuchárska výzva sa môže začať!

Najskôr si pripravte dve misky a 6 vajec, ktoré rozdelíte na bielky a žĺtky. Z bielkov urobte tuhý sneh a pomaly pridávajte polovičné množstvo kokosového cukru. Druhú polovicu kokosového cukru pridáme k žĺtkom a miešaním získame žlto-bielu zmes. Miešajte, kým zmes nebude nadýchaná, potom môžete pridať zdravú nutellu.

Múku preosejeme a zmiešame s práškom do pečiva. Do misky so žĺtkami najskôr pridáme 1/3 snehu, potom zmes prášku do pečiva a múky. Pridáme zvyšok snehu a pomocou metličky všetko zľahka premiešame (aby sa sneh nezničil).

Teraz je sušienka pripravená, dá sa naliať do pekáča a potom vložiť do rúry. Sušienku pečieme prvých 30 minút pri teplote 150 stupňov Celzia, potom teplotu zvýšime na 165 stupňov Celzia a pečieme ďalších 30 minút. Ak chcete sušienku úplne zapiecť, po jednej hodine pečenia zvýšte teplotu na 180 stupňov Celzia. Po hodine a pol pečenia skontrolujte špáradlom, či je upečené (ak sa cesto pri vytiahnutí na špáradlo prilepí, znamená to, že ešte nie je upečené). Ak sušienka ešte nie je upečená, nechajte ju ešte niekoľko minút v rúre. Keď je upečená, vyberte sušienku a nechajte ju vychladnúť, potom ju vodorovne rozrežte na tri vrstvy.

Ďalším krokom je náplň Nutella alebo recept na zdravú nátierku Nutella.

Pomaly a nie príliš veľa šľahajte krém (čo obmedzí množstvo postriekania). Keď je krém tak akurát, zašľaháme opatrne Nutellu do krému. Vyskúšajte plnku a na želanie pridajte ďalšie lyžice Nutelly.

Na záver všetko spolu premiešame

Potrebujeme trochu mlieka na navlhčenie všetkých troch vrstiev sušienky, potom na všetky natrieme 1/3 plnky. Zvyšné 2/3 plnky sa použijú na poťahovanie koláča. Na záver môžete na vrch torty pridať drvené kakaové bôby alebo kakaový prášok.

Na ozdobu koláča Nutella je možné použiť čerstvé (maliny, jahody, čučoriedky) alebo sušené ovocie (plody goji, mango). A koláč je hotový! Dobrú chuť!