Jemné sušienky s arašidovým maslom
Skvelá kombinácia arašidového masla, kokosového cukru a kokosového oleja. Perfektné k šálke kávy alebo čaju.
Ingrediencie:
- 1 a 1/2 šálky (190 gramov) univerzálnej múky
- 1/2 lyžičky prášku do pečiva
- 1/4 lyžičky himalájskej soli
- 1/2 šálky (115 gramov) kokosového oleja, pri izbovej teplote
- 200 gramov kokosového cukru
- 3/4 šálky (190 gramov) arašidového masla
- 1 veľké vajce
- 1 lyžička vanilkového extraktu
Postup:
Rúru predhrejte na 180 ° C. V miske zmiešame spolu múku, prášok do pečiva a soľ. V inej miske zmiešame kokosový olej a kokosový cukor a miešame 1-2 minúty. Pridajte arašidové maslo a pokračujte v miešaní až do úplného premiešania. Pridajte vajcia a vanilkový extrakt. Potom pomaly pridávajte suché prísady do mokrých, aby ste vytvorili hustú hmotu.
Vložte 3 lyžičky kokosového cukru v malej miske. Z cesta vyformujte malé guľky, ktoré rozvaľkajte v kokosovom cukre. Guľky poukladajte na pekáč vystlaný papierom na pečenie a medzi nimi nezabudnite na malý priestor. Nakoniec ich vidličkou stlačte. Pečieme pri 180 ° C 10-12 minút alebo do úplného upečenia. Vyberte z rúry a nechajte 5-10 minút vychladnúť
