Indický skorocel – kráľ trávenia

Indický skorocel (Psyllium lusk) je vynikajúcim zdrojom vlákniny a ako taký sa používa ako prirodzená podpora tráviaceho traktu. Vlákna v indickom skoroceli sú rozpustné vo vode, a preto pri kontakte s vodou napučiavajú. Keď vlákno napučí, jeho objem sa výrazne zväčší a zníži pocit hladu. Preto je skorocel okrem regulácie trávenia vynikajúci aj pri chudnutí.

Ako to funguje?

Indický skorocel (Plantago psyllium) je vynikajúcim zdrojom vlákniny, takže sa mu často hovorí „čistič čriev“, navyše pôsobí ako prírodný prostriedok na chudnutie.

Po požití skorocel bobtná v zažívacom trakte a vytvára v čreve hmotu, ktorá viaže látky, ktoré v čreve počas jeho cesty tráviacim traktom zostávajú, a tým ho „prečistí“. Ak ho konzumujeme pred jedlom, dodáva nám to pocit sýtosti, ktorý zabraňuje prejedaniu sa.

Je bohatým zdrojom vlákniny

Diéty LCHF (s nízkym obsahom sacharidov a vysokým obsahom tukov) často vylučujú z jedálnička obilniny, celozrnné výrobky a ovocie, čo znamená, že množstvo spotrebovanej vlákniny je výrazne znížené. Indický skorocel je vynikajúcim zdrojom vlákniny. Jedna čajová lyžička obsahuje až 4g, takže môžeme rýchlo a ľahko nahradiť vlákninu.

Indický skorocel a pečenie

Indický skorocel je vynikajúci aj na pečenie. Často sa používa v bezlepkových receptoch kvôli svojej schopnosti vytvárať gél, ktorý zabraňuje sušeniu bezlepkových výrobkov.

Preto, ak trpíte neznášanlivosťou lepku, a zároveň radi varíte a vyskúšate nové recepty, je indický skorocel tou zázračnou ingredienciou, ktorú potrebujete. Je skvelý na prípravu koláčov, chleba, palaciniek a alebo si ho len pridajte do svojho smoothie.