DOMÁCI PUDING

Stavím sa, že väčšina z Vás často chce niečo sladké, ale nemá na to čas. Alebo sa ocitnete v situácii, keď prichádzajú neohlásení hostia a chcú ich prekvapiť. Jedným z rýchlejších a jednoduchších dezertov, ktoré sa dajú rýchlo pripraviť, je určite domáci puding.

Domáci puding je oveľa zdravší ako ten, ktorý nájdeme v regáloch v obchodoch. Môžete ho pripraviť presne podľa Vašej chuti a tiež si ingrediencie prispôsobiť podľa Vášho želania. Aby bol Váš recept ešte zdravší a chutnejší, odporúčame Vám prírodné sladidlo bez kalórií – Erytritol a Bio kakaový prášok.

Ingrediencie na domáci puding

Široký hrniec
Lyžica a metlička
Plastová nádoba
Sporák

Zloženie (6 porcií):

1l mlieka
4 vajcia
6 čajových lyžičiek erytritolu (prírodné sladidlo bez kalórií)
2 balenia vanilkového cukru / 2 vanilkové struky (semiačka)
2 čajové lyžičky kakaového prášku

Postup

Nalejte liter mlieka do hrnca. Zvyšné suroviny dobre premiešajte v plastovej nádobe. Ak chcete, aby bol puding kakaový, pridajte kakao na koniec. Pred zahriatím mlieka vezmite 4 lyžice mlieka a pridajte k vajciam a cukru. Všetko dobre vareškou premiešame.
Začnite mlieko zohrievať a tesne predtým, ako začne vrieť, nalejte do neho vaječnú zmes. Teraz na strednom ohni neustále miešajte metličkou, kým puding nezhustne. Keď sa puding začne zohrievať, odstavíme ho zo sporáka.
Puding nalejte do pohárov, ktoré ste namočili do vody. Pred podávaním domáceho pudingu sa uistite, že je puding vychladnutý. Zakryte hornú časť fóliou, pretože to zabráni tvorbe koži na vrchu. Potom ho vložte do mrazničky najmenej na 15 minút, najlepšie na celú noc.
Chladený puding môžeme skladovať v chladničke až 3 dni. Do pudingu je možné pridať mnoho ďalších kombinácií. Odporúčame pridať nastrúhanú čokoládu, hrušky alebo lyžicu obľúbeného likéru. Môžete ho ozdobiť veľkou lyžicou šľahačky a posypať ovsenými vločkami alebo kokosovými lupienkami.

TIP: Ak chcete vanilkový a čokoládový puding, ale nechcete ich oba uvariť, na záver do vanilkového prášku pridajte lyžičku kakaového prášku a premiešajte.

KAKAOVÝ PRÁŠOK

Organický kakaový prášok je nespracovaný a ekologicky vyrobený z celých kakaových bôbov najvyššej kvality.

Obsahuje horčík a železo, ktoré pomáhajú znižovať únavu a vyčerpanie, a zinok chráni bunky pred oxidačným stresom a pomáha udržiavať zdravé vlasy, nechty a pokožku. Mangán, meď a vitamín C sú tiež zodpovedné za dobrý účinok na imunitný systém. Je to bohatý zdroj antioxidantov, ktorý obsahom prevyšuje dokonca aj zelený čaj. Kakaový prášok je možné pridávať do teplých alebo studených nápojov, jogurtov, smoothies a čerstvého pečiva.

ERYTHRITOL

Je to sladidlo bez kalórií. Má nízky glykemický index a má veľmi malý vplyv na zvýšenie hladiny cukru v krvi, takže je vynikajúci pre diabetikov a každého, kto vedie zdravý životný štýl. Vyzerá veľmi podobne ako cukor, v podobe malých kryštálikov.

Prečo by ste si mali vybrať erytritol namiesto cukru v tomto recepte?

Je bez kalórií, takže puding môžete jesť bez výčitiek svedomia
Pretože má nízky glykemický index
Pretože je to asi 70% sladenia v porovnaní s bežným cukrom, takže náš puding bude chutiť rovnako, ako keby sme doň vložili bežný cukor,
Pretože si na ňom môžu pochutnať aj diabetici, vegetariáni a vegáni.