Chia puding s Acai

Leto je už tu a s ním aj horúce dni.

Vďaka rozmanitému a bohatému výberu čerstvého ovocia môžeme povedať, že leto je určite jedným z najobľúbenejších mesiacov na výrobu rôznych dezertov. Najmä tie, ktoré nepotrebujú varenie alebo pečenie.

Lahodný a osviežujúci recept na chia puding s acai je ideálny na osvieženie a zároveň uspokojí vašu sladkú chuť.

👩‍🍳 Eva Sušin

Suroviny na 3 porcie:

50 g chia pudingu
180 ml ryžového nápoja
400 g rastlinného jogurtu
75 g mrazených čučoriedok
2 zarovnané čajové lyžičky acai v prášku
2-3 čajové lyžičky erytritolu (alebo viac)
Mrazené lesné ovocie na ozdobu (alebo iné polevy)

Postup:

1. Chia puding s ryžovým nápojom dobre premiešame vo veľkom hrnčeku. Odložíme ho na 15 minút, aby zhustlo.

2. Vezmite 150 g zo 400 g zhustnutého pudingu a pridajte ho do mixéra spolu so 75 g mrazených čučoriedok, acai a erytritolu. Mixujte dohladka.

3. Pripravte 3 poháre. Vrstvy budú na seba nadväzovať v tomto poradí: puding chia, rozmiešaný chia puding s ryžovým nápojom, krém z acai.

4. Najskôr do každého vložte 2 lyžice chia pudingu, potom 2 lyžice zhustnutej zmesi, ktorá nebola zmiešaná s krémom z acai (250 g). Nasleduje krém acai, ktorý rozdelíme medzi všetky 3 poháre. Potom pridáme ešte pár lyžíc zhustnutej zmesi (asi 3 lyžice si necháme na poslednú vrstvu) a zvyšný chia puding. Každý pohár ukončite 1 lyžicou zmesi a rozotrite ho po okraje.

5. Pred zdobením vložte nádoby do mrazničky na 15 – 20 minút, aby boli ešte šťavnatejšie.

6. Na vrch posypeme mrazeným lesným ovocím alebo inou polevou a podávame.

Tipy:

Podľa potreby môžete pridať viac alebo menej erytritolu. Na ozdobu môžete použiť akékoľvek ovocie, orechy, granolu, orechové maslo alebo iné polevy.
Aby ste zabránili lepšiemu vzájomnému miešaniu vrstiev, vložte nádoby po každej vrstve do mrazničky na 15 – 20 minút. Takto zmrazíte hornú časť každej vrstvy osobitne a zabránite zmiešaniu. Príprava dezertu tak trvá o niečo dlhšie, ale tiež bude vynikajúca, ak tento krok vynecháte.
Pre ďalšiu dekoráciu môžete do každého pohára vložiť niekoľko celých mrazených čučoriedok pred a po pridaní krému acai. Ak je to potrebné, vysušte ich.
Nápad: ak máte formy na nanuky, môžete tento recept pretaviť do šťavnatej a zdravej letnej zmrzliny.

Dobrú chuť!