3 chutné a zdravé veľkonočné recepty

Veľká noc je už za rohom, takže už asi myslíte na orechovú roládu, čokoládové koláče a iné sladké dobroty, však? A hoci chutia vynikajúco, obsahujú obrovské množstvo rafinovaných cukrov a palmového oleja, a preto môžu mať zlý vplyv na naše zdravie a pohodu. Vymysleli sme 3 úplne jednoduché veľkonočné recepty, ktoré vám pomôžu uspokojiť vaše sladké chúťky počas veľkonočných sviatkov bez pocitu viny.

Raw čokoládové vajíčka

Čokoládové vajíčka sú neodmysliteľnou súčasťou Veľkej noci, ale tie, ktoré sa kupujú v obchode, sú plné rafinovaných cukrov, preto sme prišli so zdravou alternatívou. Žiaden strach, aj zdravé čokoládové vajíčka sú super chutné.

Na prípravu potrebujete:

120 gramov arašidového masla
60 gramov kakaového prášku
¼ lyžička soli
2 lyžice kokosového oleja
Sirup z agáve podľa chuti

Postup:

Zahrejte kokosový olej.
Potom všetky ingrediencie zmiešajte v mixéri. Zmes ochutnajte a pridajte agávový sirup alebo akékoľvek iné sladidlo.
Zmes odložíme na 10 minút do chladničky, aby stuhla.
Sformujte vajcia a vložte ich späť na pár hodín do chladničky, aby stuhli, a potom podávajte.

Kokosové guľôčky s citrónom

Príprava týchto osviežujúcich a energetických guľôčok je smiešne ľahká a chutia božsky. Kurkuma v prášku zabezpečí ich krásnu žltú farbu.

Na prípravu 24 kokosových guľôčiek:

200 gramov kešu
100 gramov kokosových lupienkov
2 citróny
3 lyžice agávového sirupu (alebo medu)
¼ čajové lyžičky kurkumového prášku
2 lyžice rozpusteného kokosového oleja

Postup:

Najskôr citróny dobre umyte pod vodou, potom nastrúhajte kôru. Dajte pozor, aby ste nastrúhali bielu časť škrupiny, pretože je horká.
Vytlačte citrónovú šťavu.
Zahrejte kokosový olej, aby ste dostali dve polievkové lyžice.
Vložte všetky prísady do kuchynského robota alebo mixéra a rozmixujte ich dohladka.
Zmes dajte do misy a vložte aspoň na 1 hodinu do chladničky.
Keď zmes zhustne, formujte guľky. Môžete ich tiež posypať kokosom alebo makom.

Uchovajte ich v chladničke a o týždeň zjedzte. Ale sme si istí, že za deň zmiznú.

Košíčky arašidového masla pokryté čokoládou

Na Veľkú noc si musíte dať niečo čokoládové, preto sme vymysleli lahodný recept na košíčky pokryté čokoládou.

Na prípravu 10-12 kočíškov potrebujeme:

10-12 muffinových košíčkov
120 gramov arašidového masla
1 polievková lyžica agávového sirupu (alebo 30 gramov práškového cukru)
½ čajovej lyžičky vanilkového extraktu
¼ čajová lyžička himalájskej morskej soli
150 gramov tmavého čokolády

Postup:

Zmiešajte spolu arašidové maslo, agávový sirup, vanilkový extrakt a soľ, aby ste získali hladkú zmes.
Roztopte čokoládu. Môžete to urobiť aj v mikrovlnnej rúre, ale dajte pozor, aby ste to nespálili.
Čokoládu natrieme na každý košíček tak, aby pokrývala dno.
V každom košíčku zarovnajte asi 2 cm zmesi. Kruh zmesi by mal byť o niečo menší ako čokoláda, takže vrch budeme môcť pokryť aj čokoládou.
Potom polejte čokoládou a uistite sa, že je zmes celá zakrytá.
Ak čokoláda počas dňa zhustne, môžete ju kedykoľvek znovu rozpustiť.
Potom vložte košíčky asi na hodinu do chladničky, aby čokoláda úplne stuhla a košíčky vychladli. Potom ich držte vo vzduchotesnej nádobe v skrini.